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能登半島の豊かな恵みである珪藻土と、伝統の職人技を
使った製品を生み出す活動“Noto Earthenwave Project”
が始まりました。そして「能登スタンダード」は自然の力を
活かす能登のモノづくりの基本。
Dogamaは昔ながらの知恵を大切に受け継いでいます。
Dogama おいしさの5つのひみつ

能登の珪藻土は、古くから七輪などに使用されている断熱性や吸着性にすぐれた特殊な土です。その最大の特長は、たくさんの空気の孔があること。
そこから、珪藻土ピザ窯だからできる「おいしさ」が生まれます。

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展示会の様子

欧風食堂 èpice 様 グランドオープン

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